ed]nt=Arial Black] شيش برك[/font]
لإعداد هذا الطبق نحتاج:
العجين ويتكون من:
1- ثلاث كاسات طحين
2- كأس ونصف ماء دافئ
3- نصف ملعقة صغيرة ملح
نذوب الملح في الماء ونصبه فوق الطحين وندعكه حتى يتماسك وتصبح عجينة مرنة بين يديك
الحشوة:
1- نصف كيلو لحمة مفرومة
2- بصلة مفرومة فرما ناعما
3- نصف ملعقة صغيرة بهار (فلفل أسود)
4- نصف ملعقة صغيرة ملح
5- ملعقة سمنة او زيت حسب الرغبة
نقلي البصل بالسمن او الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تتحمر نضيف الملح والبهار
ونحتاج أيضا:
1- 3كغ لبن زبادي
2- ملعقتين كبار كزبرة خضراء او يابسة
3- ملعقتين كبار ثوم مهروس
4- ملعقتين كبار سمنة أو زيت
نفرد قليلا من العجين بالشوبك بسمك 2مم تقريبا ثم نقطعها بفنجان قهوة دوائر دوائر
ثم نضع في كل قطعة قليلا من الحشو
ونطبقها على بعضها فتصبح نصف دائرة
ثم نأخذ بأطرافها ونلصقها مع بعضها فيصبح شكلها كالأذن
الإثنين يونيو 13, 2011 3:02 pm من طرف صمت الروح
» بدنا أحلى ترحيب لأحلى همسة *صمت الزماان*
الإثنين يونيو 13, 2011 11:05 am من طرف صمت الروح
» خلف أسوار الحب *أسرار العشاق
الإثنين يونيو 13, 2011 9:33 am من طرف صمت الروح
» تصميم وروود رووووووووعة
الإثنين يونيو 13, 2011 9:22 am من طرف صمت الروح
» اتيكيت شرب الشاي و القهوة
الإثنين يونيو 13, 2011 9:08 am من طرف صمت الروح
» كيكة النسكافيه بالصور
الإثنين يونيو 13, 2011 8:48 am من طرف صمت الروح
» ريال مدريد يكشف قميصه الجديد بالخطوط الذهبية
الإثنين يونيو 13, 2011 8:29 am من طرف صمت الروح
» هل لدى برشلونة مال لشراء روسي وفابريجاس؟
الإثنين يونيو 13, 2011 8:21 am من طرف صمت الروح
» الجيش المصري يحتجز 4 فلسطينيين بالعريش
الإثنين يونيو 13, 2011 8:14 am من طرف صمت الروح